Cara membuat garang asem khas bali

Garang asem khas bali ini tidak kalah enak dengan garang asem khas jawa walaupun intinya sama-sama makanan garang asem tetapi disini memiliki rasa yang berbeda, ok langsung saja kita praktekkan

Bahan membuat garang asem khas bali:

1. 1 ekor ayam (1kg), potong sesuai selera
2. 5 sendok makan minyak gor3ng
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 jari lengkuas, memarkan
6. 1 jari jahe, memarkan
7. 1 buah jeruk purut, ambil airnya
8. 500cc air

Bumbu yang dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 2 butir kemiri
5. ½ sendok teh merica bulat
6. 1 batang serai, ambil putihnya
7. 2 buah cabe rawit
8. 3 buah cabe merah
9. ½ sendok teh terasi
10. 1 buah tomat, iris-iris
11. ¼ bagian gula jawa utuh
12. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat garang asem khas bali:

1. Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk purut, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 
2. Kemudian masukkan 500 cc air dan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Rebus semua bahan sampai daging empuk dan matang. Angkat dan sajikan segera

Read more »

Cara membuat Bebek Betutu Khas Bali

Kembali memasak dengan resep-resep special memang menyenangkan, setelah beberapa hari tidak memposting kan resep kali ini kembali dengan resep istimewa dengan bahan dasar yang berbeda namun dengan cara pengolahan dan cara memasak yang sama. Salah satu resep masakan khas nusantara ini sudah tidak asing lagi untuk orang Indonesia yang sudah pernah singgah di pulau dewata Bali. 

Setelah sebelumnya membagikan resep Istimewa Ayam Betutu kali ini juga akan dibagikan resep Istimewa yang lain yaitu Bebek Betutu. Kedua bahan ini memang sudah biasa dipilih untuk memasak dengan bumbu betutu. Betutu sendiri merupakan salah satu lauk pauk yang berbahan dasar ayam atau bebek yang masih utuh/tidak terpotong-potong yang kemudian diluluri atau dilumuri dan diisi dengan bumbu-bumbu khas kemudian di masak dengan cara dipanggan diatas api sekam. 

Bahan membuat Bebek Betutu Khas Bali:

1. 1 ekor ( 1½ kg ) bebek/ayam besar
2. 100 gr daun singkong muda, rebus
3. hingga lunak, peras, potong-potong
4. 5 sdm minyak, untuk menumis
5. daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan membuat Bebek Betutu Khas Bali:

1. 7 buah cabai merah dan 5 rawit
2. 5 buah kemiri, disangrai
3. 10 buah bawang merah
4. 1 sdt terasi
5. 5 buah bawang putih
6. 1 sdm ketumbar, disangrai
7. 1½ sdm serai, diiris halus
8. 2 sdt merica bulat
9. 1 sdm lengkuas dicincang
10. ½ sdt pala bubuk
11. 2 sdt kunyit dicincang
12. 4 lembar daun jeruk purut
13. 2 sdt jahe dicincang
14. 2 sdt kencur dicincang
15. garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Bebek Betutu Khas Bali:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
2. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
3. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
4. Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Read more »

Cara membuat Be Pasih Mesambel Matah Khas Bali

Sajian Be Pasih Mesambel Matah ini merupakan makanan seafood khas Bali. Terbuat dari ikan laut segar yang di proses dengan cara di panggang atau sering disebut ikan bakar. Ikan Bakar pada umumnya penyajian menggunakan sambel yang sudah di haluskan dan di goreng.

Bahan Be Pasih Mesambel Matah:

1. 300 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu
2. 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 25 ml air hangat (ambil airnya)
3. 1/2 sdt merica hitam bubuk
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 2 lembar daun jeruk nipis, buang tulangnya, iris
6. 1 sdm minyak
7. 6 lembar daun salam
8. 1 sdt garam
9. Daun pisang untuk membungkus
10. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Be Pasih Mesambel Matah:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah, dibuang biji
4. 1 cm lengkuas
5. 1 buah cengkeh
6. 1/2 cm kencur
7. 1 cm kunyit, bakar
8. 1/2 sdt ketumbar
9. 1 1/2 butir kemiri sangrai
10. 1/2 sdt terasi bakar
11. 1/8 sdt merica hitam
12. 1/8 sdt pala

Bahan Sambal Matah :

1. 12 butir bawang merah, potong jadi 4 bagian
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 8 buah cabai rawit hijau, iris tipis
4. 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris-iris
5. 3/4 sendok teh terasi, bakar
6. 3 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
7. 3/4 sdt garam
8. 1/8 sdt merica hitam, tumbuk halus
9. 1 1/2 sdm air jeruk nipis
10. 1/4 sdt gula pasir
11. 1 sdm minyak

Bahan Sambal Tomat:

1. 4 siung bawang putih, iris
2. 10 butir bawang merah, iris
3. 10 buah cabai merah, dibuang bijinya iris-iris
4. 2 buah tomat, potong - potong
5. 1 sdt terasi bakar, dihaluskan
6. 1 sdt air jeruk
7. 1 1/4 sdt garam
8. 3/4 sdt gula pasir
9. 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Be Pasih Mesambel Matah:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu sampai harum. Sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan bumbu halus. Diamkan selama 2 jam.
3. Ambil selembar daun pisang dan daun salam ditengahnya. Letakkan adonan ditengahnya, bungkus tum.
4. Panggang di oven selama 30 menit sampai matang.
5. Sambal matah: Aduk rata semua bahan kecuali daun jeruk.
6. Sambal tomat: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan terasi hingga harum. Tambahkan air jeruk, garam, dan gula. Haluskan.
7. Sajikan ikan panas dengan pelengkap sambal matah, sambal tomat, daun jeruk nipis iris, dan nasi.
8. (Untuk 6 buah)

Read more »

Cara membuat ayam betutu khas bali

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.

Bahan bahan membuat ayam betutu khas bali: 

1. 100 ml minyak sayur dan daun singkong ( Pilih daun singkong yang masih segar atau muda)
2. 1 Ekor ayam muda , buang bagian cakar dan kepalanya
3. Sehelai daun pisang
4. 7 Cabe rawit supaya cita rasa pedasnya dapet
5. 11 Butir bawang merah
6. 9 cabe merah
7. 6 siung bawang putih
8. 2 sdt ketumbar
9. 1/4 butir biji pala
10. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
11. 2 cm lengkuas dan jahe
12. 4cm kencur dan kunyit
13. 2 sdt garam
14. 2 sdt gula pasir sebagai pemanis
15. 4 lembar daun jeruk iris dengan halus

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali:

1. Siapkan alat memasak
2. Masukan atau Rebus daun singkong sampai empuk. 
3. Setelah itu tiriskan, peras, iris halus.
4. Masukan minyak ke wajan dan panskan
5. Sipakan tumisan bumbu yang diatas masukan kedalam penggorengan
6. Ambil 1/2 bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.
7. Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.
8. Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
9. Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
10. Kukus selama 40 menit. Angkat.
11. Panggang dalam oven panas 170 C selama 2,5 jam
12. Tunggu sampai hingga ayam kering dan matang.
13. Ayam Betutu khas Gili manuk siap untuk disajikan

Read more »

Cara membuat nasi goreng kambing

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.
Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.
Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah rendang.

Bahan nasi goreng kambing:

1. 250 gr nasi putih
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1/4 buah tomat merah, iris
6. 2 sdm kecap manis
7. Pelengkap nasi goreng kambing:
8. Acar mentimun
9. 50 gr emping goreng

Bumbu halus nasi goreng kambing:

1. 2 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 2 cabai merah keriting
4. 2 butir kemiri
5. 1/4 sdt merica
6. 1/2 sdt terasi udang, goreng
7. garam secukupnya

Acar :

1. 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
2. 1 buah wortel potong korek api
3. 1/4 sdt cuka
4. 1/2 sdt gula pasir
5. sedikit air panas

Cara membuat nasi goreng kambing :

1. Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata.
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar.
5. Untuk: 2 porsi

Read more »

Cara membuat nasi goreng jawa special

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.
Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.
Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah rendang.

Bahan Resep Cara Membuat nasi goreng jawa special:

1. 1 porsi / sepiring nasi putih
2. 100 gram daging sapi rebus, iris
3. 50 gram udang, kupas kulit
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdm air matang
6. 2 sdm minyak

Bumbu Nasi Goreng Jawa Special :

1. 2 buah cabe merah, buang biji
2. 3 butir bawang merah
3. 1/2 siung bawang putih
4. 1/2 sdt ketumbar butiran
5. 1/2 sdt terasi matang
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt gula pasir

Bahan Tambahan nasi goreng jawa special:

1. Telur yang sudah di dadar
2. Kerupuk udang
3. Bawang goreng
4. Mentimun secukupnya ( yang sudah diris )

Proses Pembauatan Resep Cara Membuat nasi goreng jawa special:

1. Pertama haluskan bumbu-bumbunya terlebih dahulu dengan cara , masukkan garam , terasi , gula, dan ketumbar, kemudian haluskan.
2. Setelah tadi dihaluskan masukkan cabe merah, dan bawang merah juga bawang putih, haluskan kembali , lalu sisihkan.
3. Tuanglah minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, masukkan bumbu-bumbu tadi yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
4. Masukkanlah air dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata dan bumbu berbuih.
5. Masukkan udang dan irisan daging, aduk rata hingga warna udang berubah.
6. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Tekan-tekan agar nasi tidak menggumpal.
7. Matikan api dan sajikan dalam piring.
8. Anda juga bisa mengkreasikan nasi goreng ini dengan membungkusnya pada telur dadar yang kemudian dibentuk seperti kubus dan lengkapi dengan kerupuk dan timun.

Read more »

Cara membuat nasi goreng ikan asin yang lezat

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah rendang.

Menggunakan ikan asin, salah satu variasi yang terkenal di Indonesia.
Bahan nasi goreng ikan asin:

1. 600 gram nasi putih 
2. 75 gram ikan jambal, potong dadu, goreng sebentar
3. 5 batang caisim, iris halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 buah cabai merah besar, iris serong
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 4 sendok teh kecap asin 
8. 1/4 sendok teh garam 
9. 1/4 sendok teh merica bubuk 
10. 2 sendok teh minyak wijen 
11. 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat nasi goreng ikan asin:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan nasi putih dan ikan jambal. Aduk rata.
3. Masukkan caisim, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. men jelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dann sajikan.

Read more »

Cara membuat nasi goreng special-istimewa

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.
Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.
Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah rendang.

Bahan nasi goreng special:

1. 600 g nasi putih
2. 3 jenis seafood (30 g udang, 30 g cumi, 30 g ikan)
3. 20 g daun bawang, iris tipis
4. 20 g bawang Bombay, cincang
5. 1 butir kuning telur ayam
6. Bumbu:
7. Minyak sayur
8. Chicken powder(kaldu ayam bubuk)
9. Garam
10. Merica
11. 8 sdt saus

Saus nasi goreng special:

1. Minyak sayur
2. 600 g bawang putih
3. 200 g cabai merah
4. 200 g cabai rawit
5. 300 g ebi
6. 300 g ikan teri
7. 100 g vetsin
8. 50 g chicken powder (kaldu ayam bubuk)
9. 80 g gula pasir
10. 25 g garam

Cara membuat nasi goreng special:

1. Rebus 3 jenis seafood hingga masak. Tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang Bombay hingga layu.
3. Masukkan kuning telur, tambahkan nasi, aduk-aduk hingga nasi terbalut telur.
4. Tambahkan seafood, saus, sedikit garam dan merica, aduk hingga rata.
5. Masukkan daun bawang,aduk sebentar. Angkat.
6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
7. Saus: Panaskan 50 ml minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
8. Tambahkan bahan lainnya, aduk dengan api sedang hingga seluruhnya matang dan harum.
9. Masukkan bumbu dan tambahkan minyak. Didihkan hingga minyak cokelat kemerahan. Bumbu harus terendam dalam minyak.
10. Saus ini bisa disimpan hingga sebulan dalam suhu ruangan.

Read more »

Cara membuat bakmi goreng jawa special

Bakmi Goreng Spesial. Buat anda yang mungkin bosan dengan sajian bakmi goreng dengan sajian yang biasa saja mungkin informasi ini sangat bermanfaat buat anda, karena kali ini akan kami informasikan Resep Bakmi Goreng Spesial buat anda semuanya.

Lain tempat lain resep, dan kali ini tidak ada salahnya jika anda mencoba resep yang kami informasikan ini. Simak saja apa-apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya berikut di bawah ini.

Bahan-bahan bakmi goreng jawa special: 

1. ½ kg mie kuning basah atau mie telur (rebus lalu tiriskan). 
2. ½ ltr air kaldu ayam. 
3. 1 bh tomat (iris tipis). 
4. 3 lbr sawi hijau (iris-iris sedang). 
5. 1 lbr daun kol (ambil bagian daunnya saja, iris-iris tipis). 
6. 2 btg daun bawang (iris-iris tipis). 
7. 2 btg daun seledri (iris-iris tipis). 
8. 2 btr telur ayam. 
9. 100 gr daging ayam goreng (iris-iris tipis atau disuwir). 
10. 1 sdm bawang goreng. 
11. Kecap manis (secukupnya). 
12. 4 sdm minyak goreng (untuk menumis). 

Bahan bumbu yang dihaluskan : 

1. 3 bh cabai merah. 
2. 2 siung bawang putih. 
3. 3 siung bawang merah. 
4. 2 btr kemiri (sangrai). 
5. ½ sdt merica butir. 
6. ½ sdm garam halus.

Cara membuat bakmi goreng jawa special: 

1. Mula-mula haluskan bahan bumbu yang harus dihaluskan.
2. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian masukkan pula irisan daun sawi, daun kol, daun bawang, dan daun seledri lalu aduk hingga merata.
3. Kemudian masukkan ½ liter air kaldu ayam kedalam tumisan tadi lalu masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya pecahkan 2 butir telur kedalam wajan lalu aduk-aduk kembali agar telur tidak menggumpal. Tambahkan pula kecap manis secukupnya.
5. Masukkan juga mie dan tomat lalu masak kembali hingga matang. Setelah bakmi jawa matang angkat dan tiriskan.
6. Terakhir, hidangkan bakmi jawa diatas piring saji. Tambahkan juga suwiran daging ayam dan taburan bawang goreng diatas bakmi jawa.

Read more »

Cara membuat bakmi goreng enak dan nikmat

Bakmi Goreng Spesial. Buat anda yang mungkin bosan dengan sajian bakmi goreng dengan sajian yang biasa saja mungkin informasi ini sangat bermanfaat buat anda, karena kali ini akan kami informasikan Resep Bakmi Goreng Spesial buat anda semuanya.

Lain tempat lain resep, dan kali ini tidak ada salahnya jika anda mencoba resep yang kami informasikan ini. Simak saja apa-apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya berikut di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. 3 sdm minyak kelapa
2. 2 butir telur 
3. 6 ons mi kering atau bisa juga diganti dengan spageti
4. 6 ons dada ayam tanpa tulang (potong kecil-kecil)
5. 2 siung bawang putih (dirajang)
6. kol yang dipotong-potong (sesuai selera)
7. bawang daun yang dipotong-potong (sesuai selera)
8. 1 batang seledri yang dipotong kecil-kecil
9. 3 sdm kaldu ayam
10. 1 sdm kecap manis
11. 1 sdm kecap asin
12. bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat bakmi goreng:

1. Panaskan minyak di atas wajan atau penggorengan dengan api sedang. Masukkan dua butir telur yang sudah dikocok. Buat dadar telur tipis. Setelah matang, angkat dan potong-potong.
2. Rebus mi kering atau spageti hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak. Masukkan ayam dan bawang putih dan goreng sekitar 1,5 menit. Masukkan kol, bawang daun, dan seledri dan masak sekitar 1 menit. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, dan kecap asin.
4. Terakhir, masukkan mi yang sudah ditiriskan tadi. Masak selama 3 menit hingga bumbu meresap dan mi terlihat kecoklatan. Jika sudah matang, masukkan telor yang sudah dipotong-potong tadi.
5. Taburi dengan bawang goreng dan bakmi goreng siap dihidangkan.

Read more »

Cara membuat garang asem iga sapi

Cara Membuat Garang Asem Iga sapi kudus tanpa santan. Boleh dong kami bagikan formula memasak tradisional khas jawa tengah, bahan dasarnya adalah daging sapi, yaitu garang asem. ternyata masakan ini cukup kaya lo dalam segi rasa, soalnya namanya sama tapi rasa bisa berbeda, kenapa begitu?, orang-orang mulai memodifikasi bahan utama untuk sajian ini, bahan utama daging bisa diganti dengan ayam, dan ikan sehingga tentu saja rasa akan sangat berbeda. Namun sesuai judul, kami akan membahas Resep Cara Membuat Garang Asem Iga sapi dulu, lain waktu kami mungkin saja membeberkan masakan ini dengan bahan lain, saat ini memang agak sulit menemukan menu ini. ternyata fakta diluaran setiap kota punya khas tentang masakan ini, di kudus menggunakan daun pisang sedangkan di demak menggunakan daun jati,  ada lagi dipekalongan yang bisa siap santap karena langsung di piring.

BAHAN MEMBUAT garang asem iga sapi :

1. ½ kg tulang iga , potong kecil
2. 1.500 ml air untuk merebus
3. 1 sdm kecap manis
4. 2 sdm minyak sayur
5. 4 sdm air asam kental (bisa diganti 10 tomat hijau dipotong)
6. 2 lbr daun salam
7. 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
8. 3 buah cabai hijau besar (iris – iris sesuai selera)
9. 2 buah tomat merah, buang isi iris dadu kecil

Bumbu dihaluskan :

1. 1 cm lengkuas
2. 3 butir kemiri
3. 5 buah bawang merah
4. 1 sdt terasi
5. Garam secukupnya

CARA MEMBUAT garang asem iga sapi:

1. Langkah pertama, Rebus tulang iga hingga empuk kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus.
2. Langkah kedua, Tambahkan kecap manis, daun salam dan air asam. Kemudian masak hingga harum
3. Selanjutnya Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Lalu aduk hingga rata.
4. Terakhir, Tambahkan tomat merah,cabai rawit dan cabai hijau, lalu masak hingga matang. Setelah itu angkat dan garang asam iga sapi buatan andapun siap untuk di sajikanDemikianlah Resep Membuat Garang Asam Iga Sapi Enak dari kami, semoga mudah untuk di mengerti. Jangan lewatkan juga resep masakan daging lainnya dari kami seperti: Resep Membuat Daging Sapi Paprika Enak dan Resep Tongseng Kambing Enak Nikmat

Read more »

Cara membuat garang asem nikmat dan sedap

Garang Asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.[1] Garam asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Semarang, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.

Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel.

Resep membuat garang asem:

1. ½ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
2. 10 buah belimbing wuluh
3. 6 buah tomat, @ potong 4 bagian
4. 15 buah cabai rawit utuh
5. 6 lembar daun salam
6. 2 batang serai, iris halus
7. 200 ml santan dari ½ butir kelapa
8. daun pisang secukupnya
9. Bumbu Halus :
10. 8 butir bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 2 cm kunyit
13. 5 cm lengkuas
14. 5 buah kemiri sangrai
15. 2 cm kencur
16. 2 cm jahe
17. 1 sdm ketumbar
18. 1 sdt kaldu bubuk
19. garam dan gula secukupnya

Cara membuat garang asem yang nikmat :

1. Campur bumbu halus dengan santan, masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat, aduk rata.
2. Sementara kukusan dipanaskan, kita siapkan potongan daun pisang dan letakkan masing-masing daun salam di atas setiap lembar daun pisang lalu masukkan campuran bahannya. Bungkus dan jangan lupa disematkan dengan lidi, kukus selama 1 jam hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Read more »