Cara membuat garang asem iga sapi

Cara Membuat Garang Asem Iga sapi kudus tanpa santan. Boleh dong kami bagikan formula memasak tradisional khas jawa tengah, bahan dasarnya adalah daging sapi, yaitu garang asem. ternyata masakan ini cukup kaya lo dalam segi rasa, soalnya namanya sama tapi rasa bisa berbeda, kenapa begitu?, orang-orang mulai memodifikasi bahan utama untuk sajian ini, bahan utama daging bisa diganti dengan ayam, dan ikan sehingga tentu saja rasa akan sangat berbeda. Namun sesuai judul, kami akan membahas Resep Cara Membuat Garang Asem Iga sapi dulu, lain waktu kami mungkin saja membeberkan masakan ini dengan bahan lain, saat ini memang agak sulit menemukan menu ini. ternyata fakta diluaran setiap kota punya khas tentang masakan ini, di kudus menggunakan daun pisang sedangkan di demak menggunakan daun jati,  ada lagi dipekalongan yang bisa siap santap karena langsung di piring.

BAHAN MEMBUAT garang asem iga sapi :

1. ½ kg tulang iga , potong kecil
2. 1.500 ml air untuk merebus
3. 1 sdm kecap manis
4. 2 sdm minyak sayur
5. 4 sdm air asam kental (bisa diganti 10 tomat hijau dipotong)
6. 2 lbr daun salam
7. 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
8. 3 buah cabai hijau besar (iris – iris sesuai selera)
9. 2 buah tomat merah, buang isi iris dadu kecil

Bumbu dihaluskan :

1. 1 cm lengkuas
2. 3 butir kemiri
3. 5 buah bawang merah
4. 1 sdt terasi
5. Garam secukupnya

CARA MEMBUAT garang asem iga sapi:

1. Langkah pertama, Rebus tulang iga hingga empuk kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus.
2. Langkah kedua, Tambahkan kecap manis, daun salam dan air asam. Kemudian masak hingga harum
3. Selanjutnya Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Lalu aduk hingga rata.
4. Terakhir, Tambahkan tomat merah,cabai rawit dan cabai hijau, lalu masak hingga matang. Setelah itu angkat dan garang asam iga sapi buatan andapun siap untuk di sajikanDemikianlah Resep Membuat Garang Asam Iga Sapi Enak dari kami, semoga mudah untuk di mengerti. Jangan lewatkan juga resep masakan daging lainnya dari kami seperti: Resep Membuat Daging Sapi Paprika Enak dan Resep Tongseng Kambing Enak Nikmat